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潛江龍蝦餐飲店“楚蝦王”開到柬埔寨金邊

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“柬埔寨的‘楚蝦王’6月26日啟動試營業,日均營業額3000多美金。”6月28日,味道工廠餐飲有限公司相關負責人張昊楠告訴記者。  

近10年來,潛江特色小龍蝦美食受熱捧,開創蒜蓉小龍蝦的味道工廠由此迅速發展成潛江知名餐飲企業,并陸續在全國廣開分店64家。  

如今,全國小龍蝦餐飲市場競爭日益激烈,潛江小龍蝦餐飲企業如何應對?2017年,味道工廠除繼續穩定推進國內市場外,開始計劃“楚蝦王”出國走進東南亞之路。  

2018年,經過實地考察越南等地的飲食口味、消費水平、人工費用、地方政策后,味道工廠最終將走出國門的第一家蝦店開在柬埔寨首都金邊市。  

“金邊湖北人多,華人更多,而且消費高、人工低、投資環境優。”張昊楠說。  

2019年,“楚蝦王”進駐金邊,5月初,味道工廠將“楚蝦王”鎖鮮裝的油燜蝦、蒜蓉蝦、冰鎮蝦、藤椒蝦、鹵蝦等運送到金邊給當地人試吃,不斷有人反饋想要預定。  

“柬埔寨店里的潛江龍蝦菜品都是論斤賣!一斤28美金。”“楚蝦王”柬埔寨金邊店廚師長管稅感慨,價格比潛江翻了2.5倍以上。  

“預計一周試營業結束后,日均營業額在5000美金以上。”張昊楠說,目前柬埔寨又有2家餐飲機構向味道工廠發出合作邀約,他們計劃7月中旬再去實地考察,讓“楚蝦王”的蝦香味飄得更遠。

 

    發布時間:2019-06-29 點擊次數:
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