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這些食物不能帶皮吃!

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荸薺皮

荸薺常生于水田中,它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物,同時還含有寄生蟲。如生吃荸薺皮,會引發腹瀉、嘔吐等不適癥狀。此外,需提示的是,荸薺中含淀粉較多,糖尿病患者也應慎食。

土豆皮

土豆里含有配糖生物堿,這種有毒物質幾乎全部集中在土豆皮里。假如大量食用,可引發嘔吐、頭暈、腹瀉等癥狀。有些人喜歡用帶皮土豆燒牛肉吃,而帶皮土豆即使煮熟后,仍然存留配糖生物堿。就算是熟后剝皮吃,有毒物質也會滲進到土豆內,同樣會引發食品中毒。

紅薯皮

紅薯長期生長在地下,其表皮與土壤直接接觸,很多有害物質被吸收在紅薯皮中。且紅薯皮含堿多,食用過多會引起胃腸不適。一些經營烤紅薯的攤主為節省本錢而選用焦炭作為燃料,發生的二氧化硫等有害物質也很容易沉積在紅薯皮中,連皮吃易致癌。

柿子皮

成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸,這種物質吃起來會感到澀澀的。鞣酸在胃酸的作用下,會與食品中的蛋白質起化合作用產生沉淀物,即柿石。這種物質很容易引起上腹部不適、飽脹、食欲不振等癥狀。因此,不要吃未剝皮的柿子,也不要空腹吃柿子。

    發布時間:2019-07-15 點擊次數:
健康飲食
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